KIRBERG ON AIR: SCREENFORCE DAYS 2018

Der größte Event für Bewegtbild, die SCREENFORCE DAYS, ging in den MMC Studios Köln in die zweite Auflage. Die ganze Branche war am Start. 2.200 Gäste an zwei Tagen. Kirberg begleitete das Bewegtbild-Spektakel kulinarisch und setzte mit EAT CLEAN. EAT LOCAL. EAT GLOBAL. neue Impulse. Frische, Vielfalt, Gesundes und reichlich Überraschendes. Von ganz nah bis ganz weit weg. Mit reinen Zutaten und natürlich frisch zubereitet.

LEICHT & LECKER.
In die SCREENFORCE DAYS starteten die Gäste mit Porridge, Smoothie, Superfood oder Raw Cacao Bowl. Um die Vitamin-Reserven im Laufe des Tages wieder aufzufüllen, bot das Lunch-Buffet eine große Auswahl an leichtem Bowl-Food: z.B. Thunfisch, Mango, Avocado, Chili oder Rote Bete, marinierter Rotkohl, Granatapfel-Tamarinden-Sauce. Das Dinner-Buffet am Abend bot dann noch einmal köstliche Impulse: vom peruanischen Maishühnchen übers italienische Risotto bis zum süßen Finale. Und zwischendurch sorgten unsere Clean Juices, z.B. Zitrone, Cayenne, Kurkuma, für einen leckeren Frische-Kick.

Frühstück, Lunch, Dinner – immer leicht und lecker.
Hier drei Geschmacksproben:

SUPERFOOD BOWL
Naturjoghurt | Goijbeeren | Chiasamen | Sesam | Blaubeeren

TUNA BOWL
Sushireis | Thunfisch | Avocado | Mango | Chili

DRAGONROLL
Beef | Avocado | Frühlingszwiebel-Tempura | Daikonkresse