Norddeutsche Spitzenrestaurants kochen wieder für den guten Zweck!

Zur Bekämpfung der tödlichen Kinderkrankheit NCL unterstützen namhafte Gastronomen & Köche die Benefizaktion „3 Sterne & Co. für NCL".



Im September 2010 unterstützen norddeutsche Spitzenrestaurants nun zum vierten Mal die Benefizaktion „3 Sterne & Co. für NCL" zugunsten der NCL-Stiftung. Zu den teilnehmenden Restaurants zählen neben dem Zippelhaus (Altstadt), dem Memory (Sülldorf), dem Marley´s im Madison Hotel Hamburg (Neustadt), dem San Lorenzo (Glinde), das Restaurant Engel in Teufelsbrück sowie der Landgasthof Seeburg (Buxtehude) und das Restaurant Goldfisch (Eppendorf). Für den guten Zweck konnte die NCL-Stiftung in diesem Jahr das Gourmet-Restaurant CALLA vom Steigenberger Hotel Hamburg (Neustadt) neu dazu gewinnen. Ebenfalls als neuer Restaurantpartner hinzugestoßen ist das Restaurant LENZ (Duvenstedt) auf Empfehlung der Sterneköchin Cornelia Poletto, die diese Charityaktion mit ihrem Restaurant im Jahr 2007 begleitete. Gourmet- und Sternekoch Heinz Otto Wehmann unterstützt die NCL-Stiftung in diesem Jahr zum vierten Mal, wird jedoch anders als in den vorherigen Jahren nicht mit dem Hamburger Restaurant Landhaus Scherrer Spenden sammeln, sondern steht mit dem Wehmanns Bistro (Othmarschen) tatkräftig zur Seite. Dieses wurde gerade erst vom „Feinschmecker" zu den Top 25 Adressen in Deutschland in der Kategorie „Mittagessen" gewählt. Auch in diesem Jahr unterstützt der Initiator und Ideengeber dieser Charityveranstaltung, Stephan Randel, wieder die NCL-Stiftung mit seinen Restaurants: del und Randel (Wellingsbüttel).



Alle Teilnehmer von „3 Sterne & Co für NCL" bieten den gesamten September über spezielle Menüs oder Gerichte an, von denen ein Anteil zugunsten der NCL-Stiftung gespendet wird. Jeder Gast kann somit neben einem kulinarischen Genuss zeitgleich etwas Gutes tun. Einzige Ausnahme bildet das Restaurant Kleinhuis vom Hotel Baseler Hof Hamburg (Neustadt): Dieses wird im Oktober an der Restaurantaktion teilnehmen und hat hierfür ein besonderes NCL-Gericht zur herbstlichen Jahreszeit kreiert: Edelwildgulasch mit Waldpilzen, Preiselbeeren und Kräuterspätzle.



Diese Benefizaktion findet vor dem Hintergrund der Bekämpfung der tödlichen Kinderkrankheit Neuronale Ceroid Lipofuszinose (NCL) statt. Mit Hilfe der gesammelten Spenden setzt sich die NCL-Stiftung dafür ein, die Forschung voranzutreiben, um Therapien und Heilung von NCL entwickeln zu können. „Da NCL zu den sogenannten „Waisenkindern der Medizin" gehört und die Pharmaindustrie keinen Anreiz zur Forschungsinvestition sieht, ist vor allem privates Engagement gefragt", erklärt Dr. Frank Stehr. Jeder 200. Mensch trägt die Veranlagung von NCL in sich. NCL ist eine bisher tödliche Stoffwechselerkrankung, die bei Kindern im Vorschulalter mit Erblindung ausbricht. Geprägt von einem qualvollen Weg, führt diese Krankheit über den Verlust der Sprachfähigkeit sowie einer körperlichen und geistigen Behinderung letztlich zum Tod mit nur circa fünfundzwanzig Jahren. Anna Prahm verkündet optimistisch: „Auch wenn für den an NCL erkrankten Tim - dessen Vater Dr. Frank Husemann Gründer der NCL-Stiftung ist - vor diesem furchtbaren Schicksal nicht mehr gerettet werden kann, können dennoch mit Hilfe jedes Einzelnen für viele andere erkrankte Kinder lebensnotwendige Therapieansätze erforscht werden."