{"id":9158,"date":"2019-04-19T12:00:29","date_gmt":"2019-04-19T10:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/?p=9158"},"modified":"2021-08-26T09:14:50","modified_gmt":"2021-08-26T07:14:50","slug":"dekhalu-eventkonzepte-und-innovatives-catering-in-frankfurt-und-der-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/dekhalu-eventkonzepte-und-innovatives-catering-in-frankfurt-und-der-region\/","title":{"rendered":"Eventkonzepte und innovatives Catering in Frankfurt und der Region von DEKHALU"},"content":{"rendered":"

Obwohl es mitten im Winter war und drau\u00dfen wei\u00dfe Flocken vom Himmel fielen, musste ich auf einer Firmenfeier im Februar pl\u00f6tzlich an meinen letzten Urlaub denken. N\u00e4mlich daran, wie ich auf Bali in einer hippen Strandbar an der handgezimmerten Holztheke sa\u00df, eine wunderbare Mango-Bowl in der Hand, umgeben von Palmen und Meer. Denn obwohl ich mitten im kalten Deutschland sa\u00df, weckte das Eventkonzept \u2013 Live-Cooking an mobilen Kitchen-Units aus Holz, mit Liebe handbeschriftete K\u00e4rtchen auf den Gerichten, wunderbar beleuchtete Birkenst\u00e4mme mit Schildern der jeweiligen Station \u2013 echte Urlaubsgef\u00fchle in mir. Ein Catering in Frankfurt, das G\u00e4ste in Urlaubsstimmung versetzt? Wenn das kein Thema f\u00fcr unseren Blog ist, dachte ich mir, und stattete DEKHALU<\/a>, Spezialist f\u00fcr Eventkonzepte und Catering in Frankfurt, einen Besuch ab.<\/p>\n

Mehr als Catering in Frankfurt<\/h3>\n
\"Stylische<\/a>

Stylische Kitchen-Unit<\/p><\/div>\n

Und vor Ort habe ich gemerkt: Bei DEKHALU geht es mehr als um Catering in Frankfurt und der Region Wiesbaden, Mainz und Darmstadt \u2013 und die drei Gr\u00fcnder (De<\/strong>nis, Kha<\/strong>lid und Lu<\/strong>cius \u2013 daher kommt \u00fcbrigens auch der Firmenname) k\u00f6nnen weit mehr als \u201enur\u201c kochen. Alles ist hier irgendwie modern, hip und innovativ. Die Kitchen-Units, an denen live gekocht wird<\/a>, sind stylisch, der Foodtruck ein echter Design-Hingucker mit integrierter Holztheke, die Food-Konzepte kreativ. \u201eUns ist es wichtig, dass sich das Thema Essen<\/a> auf einer Veranstaltung perfekt in das Gesamtkonzept einf\u00fcgt\u201c, erkl\u00e4rt mir Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Khalid El-Abdellati bei unserem Treffen. \u201eSchlie\u00dflich passiert so vieles schon, bevor die G\u00e4ste das Catering probieren. Zum Beispiel auf visueller Ebene. Deswegen muss das Essen nicht nur gut schmecken \u2013 sondern auch gut pr\u00e4sentiert werden.\u201c<\/p>\n

Eventkonzepte, Food und eigene Werkstatt<\/h3>\n
\"Mit<\/a>

Mit dem Design-Footruck fing alles an.<\/p><\/div>\n

Und damit es am Ende ein rundes Konzept ist, bei dem alles zusammenpasst, k\u00fcmmert sich DEKHALU nicht nur um das Catering in Frankfurt und das, was am Ende auf die Teller kommt. Sondern bietet auch komplette Eventkonzepte an \u2013 von der Location bis zum Personal \u2013 und dazu Equipment, Dekoration und Material, das ganz sicher nicht von der Stange kommt. \u201eUnsere mobilen Kitchen-Units<\/a> bauen wir selbst, auch den Foodtruck haben wir geplant\u201c, erz\u00e4hlt Multitalent Khalid. \u201eDenn: Wenn wir nicht am Herd stehen, stehen wir auch gerne in unserer Werkstatt\u201c, lacht er. Und man sp\u00fcrt: Beides ist bei den drei Gr\u00fcndern \u2013 alle \u00fcbrigens selbst ernannte \u201eFoodies\u201c \u2013 Herzenssache, bei der sie mit vollem Einsatz dabei sind. Und genau das ist es, was es am Ende ausmacht: Das Gesamtkonzept stimmt.<\/p>\n

S\u00fc\u00dfkartoffel-Cake-Pops mit Chorizo<\/h3>\n
\"Das<\/a>

Das Catering in Frankfurt war ein Gedicht.<\/p><\/div>\n

Die Speisen, die ich bei meinem Besuch auf der Firmenfeier probieren durfte \u2013 witzige S\u00fc\u00dfkartoffel-Cake-Pops mit Chorizo, Gr\u00fcnkohl-Fr\u00fchlingsr\u00f6llchen mit Schokoladen-Ingwer Dip, sous-Vide gegarter Freilandtruthahn mit Macaire-Kartoffeln, Jus und Ziegenk\u00e4se-Espuma in schicken Bowls angerichtet, Cr\u00e8me-Br\u00fbl\u00e9e mit Bitter-Orange und Thymian-Staub \u2013 waren ein Gedicht. Aber eben auch die Umgebung, in der sie serviert wurden. \u201eDadurch, dass wir alles aus einer Hand bieten, ist das Konzept <\/a>am Ende ganzheitlich\u201c, sagt Khalid. Viel Wert legen er und sein Team auch auf die pers\u00f6nliche Beratung der Kunden, eine hohe Qualit\u00e4t und Frische der Zutaten und einen engen Draht zu ihrem Netzwerk.<\/p>\n

Und bevor mich Khalid noch zum Mittagessen einl\u00e4dt, bringt er das, was ihn und seine Firma ausmacht, nochmal wunderbar auf den Punkt: \u201eGutes Essen ist bei uns sozusagen die Pflicht \u2013 aber die K\u00fcr, das ganze Drumherum, ist uns mindestens genauso wichtig.\u201c<\/p>\nHier gibt es den Kontakt.<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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