{"id":9134,"date":"2019-05-03T12:00:26","date_gmt":"2019-05-03T10:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/?p=9134"},"modified":"2021-08-26T09:13:11","modified_gmt":"2021-08-26T07:13:11","slug":"nachhaltiges-catering-von-luchterhand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/nachhaltiges-catering-von-luchterhand\/","title":{"rendered":"Nachhaltiges Catering von Luchterhand \u2013 zertifiziert und hochwertig"},"content":{"rendered":"

Zugegeben, ich bin kein gro\u00dfer Fleischesser und habe eine Zeitlang sogar mal vegan gelebt. Aber was ich auf einer Weihnachtsfeier im vergangenen Jahr probieren durfte, war schon eine kleine Sensation: Ein St\u00fcckchen vom Weiderind, sous-vide gegart \u2013 etwas so Zartes habe ich wirklich selten gegessen, wahrscheinlich noch nie. Das Fleisch zerging auf der Zunge! Und auch wenn es gar nicht besonders stark gew\u00fcrzt war, schmeckte es einfach unglaublich lecker. Ein kleines Schildchen auf der Theke verriet, dass es Bio-Fleisch war! Wahrscheinlich das beste St\u00fcck vom ganzen Tier, dachte ich mir \u2013 und fragte nach bei Bj\u00f6rn Luchterhand. Der gelernte Koch bietet nachhaltiges Catering in Stuttgart an und war mit seiner Firma Luchterhand-Catering <\/a>f\u00fcr das leckere St\u00fcck Fleisch und das gesamte Catering auf der Weihnachtsfeier verantwortlich.<\/p>\n

S\u00e4mtliche Produkte bio-zertifiziert<\/h3>\n
\"Bio-zertifiziert<\/a>

Bio-zertifiziert und lecker: Nachhaltiges Catering von Luchterhand.<\/p><\/div>\n

\u201eAlle Produkte, die wir f\u00fcr unser nachhaltiges Catering in Stuttgart verwenden, sind bio-zertifiziert\u201c, erkl\u00e4rt mir der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, der eigentlich schon seine gesamte K\u00fcchenkarriere in nachhaltigen K\u00fcchen verbracht hat \u2013 schon lange vor dem Bio-Boom der vergangenen Jahre. \u201eHerkunft und Anbauweise von Produkten waren mir auch privat schon immer ein Anliegen, da lag es nahe, dass mein eigenes Unternehmen auch rein \u201aBio\u2018 wird\u201c, erkl\u00e4rt Bj\u00f6rn Luchterhand. Ob Privatfeiern, Hochzeiten, Firmenjubil\u00e4en <\/a>oder riesige Sommerfeste \u2013 eine biologische Herkunft der Lebensmittel <\/a>ist nicht nur ein Qualit\u00e4tsmerkmal und besser f\u00fcr Umwelt und Gesundheit. Sondern auch eine willkommene Gelegenheit, den G\u00e4sten seine CSR-Ma\u00dfnahmen nahe zu bringen und zu zeigen, dass einem Mitarbeiter und Umwelt am Herzen liegen.<\/p>\n

Nachhaltiges Bio-Catering in Stuttgart zum fairen Preis<\/h3>\n

\u201eBio und nachhaltiges Catering in Stuttgart wird immer st\u00e4rker nachgefragt\u201c, beobachtet Luchterhand. Was vor vielen Jahren noch etwas ganz Besonderes war, geh\u00f6rt heute fast zum guten Ton. Zudem schmecken Produkte, die aus der Region kommen und in nachhaltiger Landwirtschaft angebaut sind, auch viel besser und intensiver, als Massenprodukte, die man halbfertig kauft. \u201eWir machen alles selbst und kaufen keine Convenience-Produkte ein\u201c, verspricht Luchterhand. \u201eSelbst die Sp\u00e4tzle schaben wir selbst \u2013 egal, wie gro\u00df die Veranstaltung <\/a>ist!\u201c Und den Unterschied schmeckt man, garantiert. Aber ist Bio nicht viel teurer als ein normales Catering<\/a> ohne Zertifikat? Mit dieser Frage hat Bj\u00f6rn Luchterhand gerechnet, gibt er zu. Denn das ist es, was sich auch viele Veranstalter \u00fcberlegen. \u201eKeine Angst, wir k\u00f6nnen mit anderen Anbietern locker mithalten\u201c, sagt er. Und das liegt nicht zuletzt daran, dass er und sein Team sich viele Gedanken machen, wie man die Produkte am effektivsten einsetzen und zubereiten kann. Das leckere Fleisch, das ich probieren durfte, war zum Beispiel gar kein Filet, verr\u00e4t mir der Experte. Sondern einfach nur besonders gut gemacht!<\/p>\n

CO2-neutraler Caterer<\/h3>\n
\"Die<\/a>

Die meisten Produkte stammen aus der Region.<\/p><\/div>\n

Aber nicht nur, was auf die Teller kommt, ist bei Luchterhand Catering nachhaltig. Auch in vielen anderen Bereichen legt der Caterer Wert auf faire und umweltfreundliche Bedingungen. Die meisten Produkte stammen von Bauernh\u00f6fen aus der Region, die Luchterhand zum Teil pers\u00f6nlich kennt, und auch Brauereien und Winzer kommen aus Baden-W\u00fcrttemberg. S\u00e4mtliche Reinigungsmittel, die die Firma verwendet, sind rein \u00f6kologisch. In der Location<\/a>, die man bei ihm mieten kann, gibt es nur energiesparende LED-Leuchten und eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach, eine eigene Kompostieranlage und eine strenge M\u00fclltrennung \u2013 auch auf den Events \u2013 ist f\u00fcr Luchterhand <\/a>selbstverst\u00e4ndlich. Das ganze Unternehmen ist CO2-neutral und gleicht alle Emissionen durch Unterst\u00fctzung eines Wasserprojektes in Afrika aus. Alle Lehrstellen sind mit Fl\u00fcchtlingen besetzt \u2013 und eine eigene Nachhaltigskeitsbeauftragte k\u00fcmmert sich stets um weitere Verbesserungen. Und neben dem hervorragenden Catering bietet der Caterer alles, was seine Kunden auch noch brauchen k\u00f6nnten: vom Teller bis zum Service-Personal. Nur eines wird man bei ihm vermutlich so schnell nicht bekommen: Erdbeeren und Spargel im Januar.<\/p>\nHier gibt es den Kontakt.<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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