{"id":9,"date":"2014-03-27T02:05:40","date_gmt":"2014-03-27T00:05:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.memo-media.de\/blog\/?p=9"},"modified":"2020-06-08T09:10:54","modified_gmt":"2020-06-08T07:10:54","slug":"catering-tipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/","title":{"rendered":"Catering-Tipps \u2013 von rustikal bis exquisit"},"content":{"rendered":"

Thema Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive – kein Event kommt ohne Catering aus. Doch dazu geh\u00f6rt weit mehr als nur die Frage nach dem leckersten Essen. Wir verraten Ihnen, an was Sie alles denken m\u00fcssen, damit Ihre G\u00e4ste auf jeden Fall auf den richtigen Geschmack kommen.<\/strong><\/p>\n

Kein Event kommt ohne Catering aus<\/h2>\n

Knapp 900 Ergebnisse zeigt das Branchenverzeichnis von memo-media<\/a> beim Suchwort \u201eCatering\u201c an. Wer eine Veranstaltung planen will, den stellt eine solche F\u00fclle von Anbietern vor eine Vielzahl von Entscheidungen. Gibt es zum Sektempfang Canap\u00e9s oder ein Pastab\u00fcffet? Freuen sich die Gesch\u00e4ftspartner beim Grillfest mehr \u00fcber saftige Steaks oder eher \u00fcber gesunde Gem\u00fcsespie\u00dfe? Und was ist \u00fcberhaupt ein Flying Buffet?<\/p>\n

Eine Faustregel lautet: Je feiner der Anlass ist, desto exquisiter muss das Essen sein. Bei einem Sommerfest f\u00fcr Ihre Belegschaft sind die Fastfood-Klassiker wie Hamburger oder Bratwurst fast immer eine gute Wahl. Sie sind g\u00fcnstig, allseits beliebt und einfach zu essen. Beim Gala-Abend anl\u00e4sslich des 50-j\u00e4hrigen Firmenjubil\u00e4ums hingegen ist eher Haute Cuisine in einem edlen Ambiente angesagt. Denken Sie stets daran, dass das Event von seiner ganzen Aufmachung her zum Charakter der Firma passen sollte. Authentizit\u00e4t ist das A und das O.<\/p>\n

\u00dcberraschen Sie Ihre G\u00e4ste<\/h2>\n

Seien Sie bei der Auswahl des Catering<\/a> und der Speisen kreativ. \u00dcberraschen Sie Ihre G\u00e4ste mit au\u00dfergew\u00f6hnlichen Gerichten. Viele Caterer<\/a> bieten beispielsweise Erlebnis- oder Mottob\u00fcffets an. Das kann ein italienischer Abend mit [memo_rubrik id=3359]Pizzab\u00e4cker und transportablem Holzofen[\/memo_rubrik] sein, ein [memo_rubrik id=2114]arabisch angehauchtes B\u00fcffet[\/memo_rubrik] samt traditioneller Teezeremonie oder ein afrikanisches Men\u00fc, das man landestypisch auf dem Boden genie\u00dft. Gl\u00fcckliche Gesichter zum Dessert zaubern ein [memo_rubrik id=3518]Schokobrunnen[\/memo_rubrik] mit frischen Fr\u00fcchten oder filigran gestaltete [memo_rubrik id=746]Eisskulpturen[\/memo_rubrik]. Weinverk\u00f6stigungen kennt jeder, wie w\u00e4re es zur Abwechslung mal mit einer Bier- oder Whiskeyprobe? Bei einem Kochkurs erleben Ihre G\u00e4ste ein paar abwechslungsreiche Stunden, lernen etwas Neues kennen und d\u00fcrfen danach noch ihre eigenen Kreationen genie\u00dfen.<\/p>\n

Auch zu den Gegebenheiten vor Ort muss das Catering<\/a> passen. Bei einem Outdoor-Incentive<\/a> sollten Sie den organisatorischen Aufwand so gering wie m\u00f6glich halten. Schnelle Snacks oder ein einfaches [memo_rubrik id=108]Barbecue[\/memo_rubrik] eignen sich hier besser als ein Salatb\u00fcffet. Das unterstreicht au\u00dferdem den Abenteuer-Charakter einer solchen Veranstaltung und wird den Teilnehmern eine Menge Spa\u00df machen.<\/p>\n

Service-Kr\u00e4fte, K\u00fcchentechnik, Unterhaltungsprogramm: Die To-do-Liste ist lang<\/h2>\n

Mit der Auswahl des Caterings ist die Arbeit in den meisten F\u00e4llen noch nicht getan. Wollen Sie Ihre G\u00e4ste in den R\u00e4umen Ihrer Firma empfangen, oder stellen Sie extra f\u00fcr den Anlass ein [memo_rubrik id=225]Partyzelt[\/memo_rubrik] auf, m\u00fcssen Sie sich auch um Logistik und Infrastruktur k\u00fcmmern. Sie ben\u00f6tigen Tische und St\u00fchle<\/a>, [memo_rubrik id=130]Geschirr und Besteck[\/memo_rubrik] sowie die passende [memo_rubrik id=133]Dekoration[\/memo_rubrik]. Denken Sie unbedingt auch an Personal<\/a>: [memo_rubrik id=257]Kellner[\/memo_rubrik] f\u00fcr den Service, Experten f\u00fcr Ton-<\/a> und B\u00fchnentechnik<\/a> und K\u00fcnstler<\/a> f\u00fcr das Unterhaltungsprogramm. Unter Umst\u00e4nden brauchen Sie auch [memo_rubrik id=255]K\u00f6che[\/memo_rubrik] und K\u00fcchentechnik<\/a>.<\/p>\n

Den logistischen Aufwand sollten Sie nicht untersch\u00e4tzen \u2013 erst recht nicht bei einer gr\u00f6\u00dferen Veranstaltung. Erwarten Sie mehr als 100 G\u00e4ste, muss jeder Schritt und jeder Ablauf bis ins Detail durchgeplant sein. Es w\u00e4re \u00e4rgerlich, wenn jemand auf sein Essen warten m\u00fcsste. Aber keine Sorge: Ein guter [memo_rubrik id=1259]Party-Service[\/memo_rubrik] wei\u00df, was zu tun ist, und k\u00fcmmert sich darum, dass Sie das Event entspannt genie\u00dfen k\u00f6nnen. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch in einem Hotel oder Tagungszentrum<\/a> feiern. Die sind in der Regel auf gr\u00f6\u00dfere Gesellschaften vorbereitet und bestens mit allem ausgestattet.<\/p>\n

\u00dcbrigens: Bei einem Flying Buffet wird eine Auswahl vorbereiteter Speisen auf einem Tablett angerichtet und dem Gast an den Platz gebracht. Der kann sich dann in aller Ruhe aussuchen, was er davon am liebsten essen will. Probieren Sie das doch bei Ihrem n\u00e4chsten Event einfach mal aus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Thema Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive – kein Event kommt ohne Catering aus. Doch dazu geh\u00f6rt weit mehr…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,7],"tags":[47,50,51,20,49,48],"yoast_head":"\nCatering-Tipps \u2013 von lecker-rustikal bis superexquisit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive - Catering brauchen alle. Wir verraten Ihnen, an was Sie bei der Eventplanung alles denken m\u00fcssen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Catering-Tipps \u2013 von rustikal bis exquisit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive - Catering brauchen alle. Wir verraten Ihnen, an was Sie bei der Eventplanung alles denken m\u00fcssen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"memo-media Blog f\u00fcr die Eventplanung\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/memomedia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-03-27T00:05:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-08T07:10:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/catering_fotolia_30605665_m.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1688\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1125\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Kerstin Meisner\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Kerstin Meisner\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/\",\"url\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/\",\"name\":\"Catering-Tipps \u2013 von lecker-rustikal bis superexquisit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#website\"},\"datePublished\":\"2014-03-27T00:05:40+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-08T07:10:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#\/schema\/person\/4a9ebc406469558526f2f3e5dd7a7ab0\"},\"description\":\"Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive - Catering brauchen alle. Wir verraten Ihnen, an was Sie bei der Eventplanung alles denken m\u00fcssen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Catering-Tipps \u2013 von rustikal bis exquisit\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/\",\"name\":\"memo-media Blog f\u00fcr die Eventplanung\",\"description\":\"News und Facts aus der Eventbranche f\u00fcr die Eventbranche\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#\/schema\/person\/4a9ebc406469558526f2f3e5dd7a7ab0\",\"name\":\"Kerstin Meisner\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/kerstin-meisner_2022_03-mittel-150x150.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/kerstin-meisner_2022_03-mittel-150x150.jpg\",\"caption\":\"Kerstin Meisner\"},\"description\":\"Kerstin Meisner hat memo-media im Dezember 2000 gegr\u00fcndet. Die Website www.memo-media.de ist im Juni 2001 online gegangen und das erste Handbuch memo-media erschien im Herbst 2001. Seit 2007 wird das Magazin showcases von ihr als Herausgeberin herausgebracht, 2016 folgten die Eventmoods. Kerstin Meisner ist auch Chefredakteurin des memo-media Blogs f\u00fcr die Eventplanung und des monatlichen Eventbranchenbriefs, dem memoLetter.\",\"sameAs\":[\"https:\/\/www.memo-media.de\",\"https:\/\/www.facebook.com\/memomedia\"],\"url\":\"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/author\/kerstin-meisner\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Catering-Tipps \u2013 von lecker-rustikal bis superexquisit","description":"Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive - Catering brauchen alle. Wir verraten Ihnen, an was Sie bei der Eventplanung alles denken m\u00fcssen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Catering-Tipps \u2013 von rustikal bis exquisit","og_description":"Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive - Catering brauchen alle. Wir verraten Ihnen, an was Sie bei der Eventplanung alles denken m\u00fcssen.","og_url":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/","og_site_name":"memo-media Blog f\u00fcr die Eventplanung","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/memomedia","article_published_time":"2014-03-27T00:05:40+00:00","article_modified_time":"2020-06-08T07:10:54+00:00","og_image":[{"width":1688,"height":1125,"url":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/catering_fotolia_30605665_m.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Kerstin Meisner","twitter_misc":{"Verfasst von":"Kerstin Meisner","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/","url":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/","name":"Catering-Tipps \u2013 von lecker-rustikal bis superexquisit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#website"},"datePublished":"2014-03-27T00:05:40+00:00","dateModified":"2020-06-08T07:10:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#\/schema\/person\/4a9ebc406469558526f2f3e5dd7a7ab0"},"description":"Catering: Egal, ob Messeparty, Sommerfest oder Incentive - Catering brauchen alle. Wir verraten Ihnen, an was Sie bei der Eventplanung alles denken m\u00fcssen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/catering-tipps\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Catering-Tipps \u2013 von rustikal bis exquisit"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/","name":"memo-media Blog f\u00fcr die Eventplanung","description":"News und Facts aus der Eventbranche f\u00fcr die Eventbranche","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#\/schema\/person\/4a9ebc406469558526f2f3e5dd7a7ab0","name":"Kerstin Meisner","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/kerstin-meisner_2022_03-mittel-150x150.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/kerstin-meisner_2022_03-mittel-150x150.jpg","caption":"Kerstin Meisner"},"description":"Kerstin Meisner hat memo-media im Dezember 2000 gegr\u00fcndet. Die Website www.memo-media.de ist im Juni 2001 online gegangen und das erste Handbuch memo-media erschien im Herbst 2001. Seit 2007 wird das Magazin showcases von ihr als Herausgeberin herausgebracht, 2016 folgten die Eventmoods. Kerstin Meisner ist auch Chefredakteurin des memo-media Blogs f\u00fcr die Eventplanung und des monatlichen Eventbranchenbriefs, dem memoLetter.","sameAs":["https:\/\/www.memo-media.de","https:\/\/www.facebook.com\/memomedia"],"url":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/author\/kerstin-meisner\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11543,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9\/revisions\/11543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}