{"id":11885,"date":"2020-08-02T12:00:50","date_gmt":"2020-08-02T10:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/?p=11885"},"modified":"2020-10-08T09:29:33","modified_gmt":"2020-10-08T07:29:33","slug":"uns-wurde-ueber-nacht-die-arbeitsgrundlage-entzogen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.memo-media.de\/blog\/uns-wurde-ueber-nacht-die-arbeitsgrundlage-entzogen\/","title":{"rendered":"\u201eUns wurde \u00fcber Nacht die Arbeitsgrundlage entzogen\u201c"},"content":{"rendered":"

Der Veranstaltungssektor steht auf der \u201eRoten Liste\u201c der aussterbenden Branchen. Jutta Kirberg, die Gr\u00fcnderin von Kirberg Catering<\/a>, die vor 35 Jahren f\u00fcr die kulinarische Versorgung internationaler Stars wie den Rolling Stones sorgte und mittlerweile eines der erfolgreichsten Event-Catereing-Unternehmen Deutschlands f\u00fchrt, setzt sich deswegen mit Aktionen wie der \u201eNight of Light\u201c daf\u00fcr ein, auf die dramatische Lage im Eventbereich aufmerksam zu machen. Denn sie ist, wie sie sagt, \u201eGastgeberin aus Leidenschaft\u201c. Doch wo es keine Veranstaltungen gibt, bleiben auch die G\u00e4ste aus \u2013 das st\u00fcrzt Kirberg Catering wie die gesamte Branche in die schwerste Krise, die es je gegeben hat. An Kreativit\u00e4t und guten Ideen mangelt es bei Kirberg Catering aber trotzdem nicht. Hybride Events, Deli-Bags und Zoom-Kochkurse zeigen, dass man auch in schweren Zeiten durchaus nach vorne schauen kann. <\/em><\/p>\n

Jutta, Du bist seit \u00fcber 35 Jahren im Catering. Was war das Beste, das Du je gekocht hast? <\/strong><\/p>\n

(Lacht) \u201eIch lasse mich lieber bekochen. Meine St\u00e4rke liegt in der Entwicklung neuer Ideen, ich bin eher die Impulsgeberin unseres Unternehmens. Das gilt in Zeiten wie diesen nat\u00fcrlich besonders. Auch wenn es schwerf\u00e4llt, die Krise als Chance zu sehen, tut es trotzdem gut, neu und anders zu denken. Zu Beginn der Krise haben wir zum Beispiel zur Mitarbeiter- und Kundenbindung ein interaktives Lunch-Date entwickelt. Unsere Picknickspeisen im Glas liefern wir \u201ato work\u2018 in umliegende B\u00fcros in K\u00f6ln, D\u00fcsseldorf und Essen. Bei Meetings und Tagungen packen wir alles Corona-fit in coole Bags und Pizzaschachteln oder h\u00e4ngen alles an Garderobenst\u00e4nder.\u201c<\/p>\n

In den vielen Jahren hast Du sicher einige H\u00f6hen und Tiefen mitgemacht. War Corona bislang der herbste R\u00fcckschlag? <\/strong><\/p>\n

\u201eDurch den Shut-Down wurde der gesamten Veranstaltungswirtschaft \u00fcber Nacht die Arbeitsgrundlage entzogen. Dadurch sind wir v\u00f6llig unverschuldet in die schwerste Krise geraten, die es je gegeben hat. Und das als am st\u00e4rksten Betroffene: First in \u2013 last out. Innerhalb weniger Tage haben wir durch die beh\u00f6rdlichen Auflagen alle Auftr\u00e4ge verloren. Seit Mitte M\u00e4rz machen wir keine Ums\u00e4tze mehr. Nach jedem neuen Erlass erhalten wir weitere Absagen, und zwar bis zum Ende des Jahres. Zudem machen die aktuellen Auflagen und Restriktionen die wirtschaftliche Durchf\u00fchrung von Veranstaltungen quasi unm\u00f6glich.\u201c<\/p>\n

Haben Euch staatliche Unterst\u00fctzungen geholfen? <\/strong><\/p>\n

\u201eSeit Mitte M\u00e4rz befinden sich 98 Prozent unserer Mitarbeiter in Kurzarbeit, wir haben sie jetzt f\u00fcr ein Jahr beantragt. Das hilft, zumindest in Teilen. Weitere finanzielle Hilfen sowie klare und einheitliche l\u00e4nder\u00fcbergreifende Regelungen, die die Planung von Events erleichtern, sind zwingend notwendig.\u201c<\/p>\n

Ihr engagiert Euch auch bei der Night of Light \u2013 worum ging es dabei und was erhofft Ihr Euch von der Aktion? <\/strong><\/p>\n

\u201eIn der Nacht vom 22. auf den 23. Juni wurden bundesweit mehr als 8.000 Locations und Bauwerke rot illuminiert, um auf die Corona-bedingte dramatische Lage der Veranstaltungswirtschaft aufmerksam zu machen. Wir waren von Anfang an Unterst\u00fctzer der Aktion, die die Politik und die \u00d6ffentlichkeit auf eine Branche aufmerksam machen m\u00f6chte, die auf der \u201aRoten Liste\u2018 der aussterbenden Branchen steht. \u00a0Einem Milliardenmarkt droht eine riesige Pleitewelle und demzufolge sind hunderttausende Arbeitspl\u00e4tze in Gefahr. Mit der Aktion ist es gelungen, Marktteilnehmer aus allen Bereichen der Veranstaltungsbranche zu vereinen, ein imposantes Zeichen zu setzten und in einem flammenden Appell zum Dialog mit der Politik aufzurufen um L\u00f6sungen und Wege aus der dramatischen Lage zu entwickeln.\u201c<\/p>\n

Wie kam die Aktion an? <\/strong><\/p>\n

\u201eNur wenige Tage nach der Night of Light hat die saarl\u00e4ndische Landesregierung angek\u00fcndigt, die zul\u00e4ssige Teilnehmerzahl f\u00fcr Veranstaltungen im Saarland in den n\u00e4chsten Wochen Schritt f\u00fcr Schritt erh\u00f6hen zu wollen.\u201c<\/p>\n

Trotz allem habt Ihr nicht aufgegeben und auch neue Formate entwickelt.<\/strong> Welche Ideen und Projekte sind in der “Corona-Zeit” entstanden? <\/strong><\/p>\n

\u201eWir sind bekannt und ausgezeichnet f\u00fcr unseren Ideenreichtum und unsere Kreativit\u00e4t. Unser Leitsatz ist \u201aFreuen Sie sich auf das bisschen mehr an Kreativit\u00e4t, Geschmack und Service.\u2018 Und so entwickeln wir \u00fcber den Dialog mit unseren Kunden f\u00fcr hybride Events Corona-fitte Formate wie unser interaktives Lunch-Date. Trotz der entwickelten Ma\u00dfnahmen ist ohne Event wirtschaftliches Arbeiten und damit der Erhalt von Arbeitspl\u00e4tze aber dauerhaft nicht m\u00f6glich.\u201c<\/p>\n

Was hast Du in der \u201eCorona-Zeit\u201c am meisten vermisst? <\/strong><\/p>\n

\u201eDie Normalit\u00e4t meines Tuns, das Miteinander mit meinem Team und die Freude, die entsteht, wenn wir G\u00e4sten bei Events durch unsere Arbeit Freude bereiten. Beim ersten Kaffee, den wir in der \u201aDank Augusta\u2018 – unserem Gartenlokal in der Flora -verkauft haben, hatte ich das Gef\u00fchl von \u201aFrisch-Verliebt-Sein\u2018.\u201c<\/p>\n

Was w\u00fcnschst Du Dir noch f\u00fcr dieses Jahr? <\/strong><\/p>\n

\u201eIch m\u00f6chte wieder Events machen, G\u00e4ste verw\u00f6hnen, zusammen mit meinem Team arbeiten und t\u00e4glich die Freude empfinden k\u00f6nnen, die dabei entsteht.\u201c<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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