Pfannkuchenrezept für das illustrative Event-Catering

Nathan Shields ist ein gelernter Mathelehrer. Inzwischen arbeitet er als professioneller Illustrator. Weil er seine Kinder Gryphon und Alice nicht mit langweiligen Pfannkuchen malträtieren wollte, erfand er die “Saipancakes”.

Pfannkuchen Catering Event Nathan Shields mit Familie

Saipan ist die größte Insel der Marianen im Pazifik. Dort verbrachte er einige Zeit als Hausmann, während seine Frau im Hospital half. Dabei erfand er seine geniale und nahrhafte Malmethode in der Pfanne. Wir können hier sein besonderes Pfannkuchenrezept verraten, es ist sogar vegan und laktosefrei!

Die Ausrüstung

• 350 ml Spritzflaschen
• Extrabreite Küchen-Spachtel von Ikea
• 32 cm Pfanne, beschichtet von Scanpan
• ein Infrarothermometer

Das Rezept

• 750 ml feines Mehl (Typ 405)
• 2 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 125 ml Apfelmus
• 3 Teelöffel geschmolzener Margarine
• 680 ml Sojamilch

• (Pfannentemperatur ungefähr 460º Fahrenheit/238 º Celsius)

Nathan hat auch einen eigenen Youtube-Kanal und gibt auf Facebook weitere Tipps.